商品詳細

丸腸

100g
420円
商品の特徴
丸腸はカロリーが低く、しかもコラーゲンが豊富なため、女性にも人気のホルモンです。しかも、かむと甘味のある極上の脂が口の中に広がり、プリプリでジューシーなおいしさが楽しめます。これは小腸を裏返して中に脂を閉じ込めたからこそ味わえる、独特の食感と言えるでしょう。

丸腸は、表面の皮の部分に焦げ目が付き、皮が縮んで中から脂が出てきてリボン状になった状態が食べごろ。焼きすぎないように、タイミングを見極めるのがポイントです。

煮込みで食べても最高にうまい。
マルチョウは煮込んでも脂が残りやすい。
口に入れたときにジューシーさは全然違いますよ。    

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